網絡外賣 電子商務走近訂餐領域

　　行業發展：隨著現代社會生活與工作節奏越來越快，越來越多的人由于時間太緊、工作太累等原因，傳統的“買、洗、摘、炒”的飲食方式已經很難被人們接受，由此催生出了外賣行業的蓬勃發展。足不出戶即可享受美食，成為現代人，尤其是年輕人的首選。

　　傳統的外賣是以電話外賣為主，顧客通過餐館印制的外賣菜單上的信息和電話進行訂餐。這對于生活節奏越來越快的現代人，尤其是工作壓力越來越大的白領階層來說，確實是方便了不少。而餐館也樂于送餐：雖然增加了配送的成本，但是在店面租金越來越貴的現在，外賣的確能大大提升餐館的營業額。

　　隨著互聯網時代的到來，人們對網絡了依賴度大大提高，由此催生出了大量的“宅男宅女”，而這些“宅男宅女”以及離不開網絡的白領階層，就成為了網絡外賣的忠實消費者。

　　網絡外賣在國外已經非常普及，美國的專業網絡外賣Grubhub目前已經獲得上千萬美元的投資，證明了社會以及投資業界非常看好這一新的餐飲模式。國內的網絡快餐行業的發展目前也是如火如荼，在全國各地已經涌現了許多的專業從事網絡快餐的公司和企業。這些網絡外賣網站都是剛剛起步，發展前景與空間巨大。

　　行業運作模式網絡快餐平臺與餐飲信息平臺不同之處在于，后者是專門做餐飲行業的信息發布平臺，只是將餐飲行業的信息發布到網上，提供給消費者;而前者則涉及到外賣信息的發布、網上下單，甚至涉及到配送物流，相當于是網上宣傳加銷售。

　　對于網絡快餐的未來發展方向，有幾種選擇：1、做餐飲行業的“淘寶網”，專注于餐飲行業的線上銷售渠道的建設;2、做餐飲行業的信息方案解決商，提供營銷;3、利用線上的渠道優勢，向餐飲行業的線下發展，從原料生產、配送、飯店經營，到網上營銷進行整合。

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